Научилась готовить вкусное и необычное блюдо: сосиски в капустном листе!

Пару месяцев назад я решила поэкспериментировать с обедом и приготовила обычные сосиски довольно-таки необычным способом, завернув каждую из них в капустный лист. В итоге получилась просто неимоверная вкуснятина, которую тут же оценили все члены семьи.

Теперь я готовлю такие сосиски очень часто, потому как они отлично насыщают организм, совершенно не перегружая желудок. Делюсь рецептом с вами – приготовьте эту закуску и вы!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Белокочанная капуста - 1 небольшой кочан,

Картофель – 5 штук,

Яйца куриные - 4 штуки,

Мука – 3 столовые ложки с горкой,

Молоко или картофельный отвар - 3-4 столовые ложки,

Сухари панировочные,

Корейская морковка,

Соль,

Растительное масло.

Прежде всего займемся подготовкой капусты. Ее нужно разобрать на отдельные листья, срезать с них плотную жесткую часть и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (у меня на этот процесс уходит примерно 10 минут).

Дальше приготовим картофельное пюре. Отвариваем картошку привычным способом, солим по вкусу и заправляем сливочным маслом, добавляя при необходимости теплое молоко или картофельный отвар (чтобы пюре стало более мягким и нежным).

Для приготовления кляра разбиваем в отдельную миску 4 яйца, добавляем к ним 3 столовые ложки муки и все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы получилась однородная масса. Солим по вкусу и снова беремся за венчик – соль должна полностью раствориться в кляре.

Ну а теперь, наконец, начинаем формировать наши капустные конвертики. На каждый лист капусты кладем немного картофельного пюре и слегка придавливаем его ложкой. Дальше у нас будет располагаться корейская морковка (примерно чайная ложка), ну и в конце – сосиска.

Осталось только завернуть капустный лист в виде конвертика, слегка придавливая его края к середине, окунуть в кляр и обвалять в панировочных сухарях – можно приступать к жарке.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и отправляем на нее конвертики - обжариваем их с обеих сторон до появления румяной золотистой корочки.

Готовые конвертики я подаю на стол со сметаной или кетчупом, получаются они очень вкусными, красивыми и сытными!